Từ lâᴜ, khoɑi lɑпg chiêп đã tɾở thàпh móп ăп vặt được пhiềᴜ пgười ưɑ thích bởi пgoп miệпg, chế biếп đơп giảп. Thế пhưпg, với côпg thức chiêп khoɑi lɑпg mới lạ, có 1-0-2 dưới đây, đảm bảo giɑ đìпh bạп sẽ ăп hoài khôпg cháп.
Nguyên liệu làm món khoai lang chiên đặc biệt này:
- 500 gr khoai lang
- 80 gr bột bắp hay bột năng hoặc bột khoai tây
- 2 muỗng canh đầy nước cốt dừa đặc (đã cho vào ngăn đá tủ lạnh sau 30 phút)
Cách làm khoai lang chiên kiểu mới như sau:
Bước 1: Trước hết, hấp chín khoai lang rồi lột bỏ vỏ. Trong khi khoai còn nóng thì bạn tán nhuyễn (không xay máy). Sau đó cho nước cốt dừa đặc + bột bắp vào mang bao tay nhồi đều mịn không dính tay.
Khi khoai lang tán nhuyễn thì cho thêm bột bắp
Đây là nước cốt dừa đã cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút, bạn cho vào hỗn hợp trên
Nhào thật đều tay để thành khối bột mịn
Bước 2: Sau đó, bạn để khoai lang nguội hoàn toàn rồi cho vào bịch bắt bông kem có đui răng cưa.
Bước 3: Cuối cùng, bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng, (đừng để dầu quá nóng) bạn bơm nhẹ cho khoai lang chảy qua đui răng cưa thành hình dài (kích cỡ tùy ý) vào chảo dầu.
Cứ thế bạn làm và chiên với lửa vừa cho đến khi khoai lang của bạn vàng đẹp thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Để trên giấy thấm dầu đến khi khoai lang nguội và giòn tan, bạn sẽ có những thanh khoai lang chiên thơm phức béo ngậy, ngon tuyệt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món khoai lang chiên kiểu mới này nhé!
